Enchiladas

Fyllda, gratinerade tortillabröd med kryddig köttfärs.

Du behöver

  • 6 st tortillabröd
  • 3 dl tacokryddad köttfärssås
  • 1 dl majskorn
  • 1/2 dl crème fraiche
  • 1 1/2 dl riven ost

Gör så här:

6 st

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en liten ugnsfast form. Lägg ut ett tortillabröd, lägg på köttfärs, majskorn och klicka ut crème fraiche. Vik in ändarna och rulla samman brödet. Lägg i formen med skarven nedåt. Upprepa med de andra bröden, strö över riven ost och gratinera i cirka 10 minuter.

Tips! Enchiladas kan varieras med olika fyllning. Tacokryddade bönor eller stekt kyckling kan göra sig lika bra. Om man vill ha lite hetare smak kan man förstås lägga till exempelvis cayennepeppar eller sambal oelek.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt


Kommentar av Paulina
16 mars 2012

Låter kanon gott, desutom har pojkvännen tjatat om enchiladas i evigheter. Testas direkt!


Rabarber

Nya varianter på klassisk rabarberpaj

Årets första rabarber smakar alltid fantastiskt. Gör sommarsmaken rättvis i ett nytt recept på klassisk smulpaj med smak av kolakaka.

Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?

 smulpaj.se

Helgmenyn

Moussaka till helgen

En ångande moussaka är riktig helgmat, perfekt att laga åt många och lätt att göra!

helgmenyn.se

Snabba mat-pannkakor

Pannkaksfest med franska galetter!

Lyxa till vardagskvällen eller bara variera torsdagspannkakan? Franska bovetepannkakor, galetter med fyllning är värdig snabbmat!

pannkakor.se


Veganskt

Helgwok

Prova en helgrön wok till helgen! Grönt är gott!

Ett stor mängd vegetarisk i kosten mår de flesta bra av. Och det är inte så svårt att göra god, vegetarisk eller vegansk mat.

Testa pannkakor som även veganen gillar nästa gång! Kanske prova våfflor utan mjölk eller ägg?

En god linssoppa som förrätt passar fint inte bara till vegetarisk mat utan även till andra rätter.

Eller baka en omgång piroger som passar fint som tilltugg till soppan eller på utflykten.

Pepparochsalt slår gärna ett slag för en god och enkel wok till helgen. Utmärkt mat, inte bara för den som alltid väljer veganskt!

God och grön helg på er!

 veganrecept.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...