Enchiladas

Fyllda, gratinerade tortillabröd med kryddig köttfärs.

Du behöver

  • 6 st tortillabröd
  • 3 dl tacokryddad köttfärssås
  • 1 dl majskorn
  • 1/2 dl crème fraiche
  • 1 1/2 dl riven ost

Gör så här:

6 st

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en liten ugnsfast form. Lägg ut ett tortillabröd, lägg på köttfärs, majskorn och klicka ut crème fraiche. Vik in ändarna och rulla samman brödet. Lägg i formen med skarven nedåt. Upprepa med de andra bröden, strö över riven ost och gratinera i cirka 10 minuter.

Tips! Enchiladas kan varieras med olika fyllning. Tacokryddade bönor eller stekt kyckling kan göra sig lika bra. Om man vill ha lite hetare smak kan man förstås lägga till exempelvis cayennepeppar eller sambal oelek.


Recept och foto: Peppar och salt Recept och foto: Peppar och salt


Kommentar av Paulina
16 mars 2012

Låter kanon gott, desutom har pojkvännen tjatat om enchiladas i evigheter. Testas direkt!


Midsommar

Jordgubbar och choklad i godaste midsommarkakan!

Ingen midsommar utan gubbar! Vi förnyar kvällen med en somrig jordgubbcheesecake med daim och massor av krossad choklad!

Matjessill, färskpotatis och västerbottenostpaj … Visst är det klassiker till midsommar. Men utan jordgubbar blir det ändå ingen riktigt midsommarafton!
Ändå kan det vara gott att variera traditionerna lite och prova några nya recept på gubbar. Räknar du med många gäster eller serverar buffé kan det passa med flera jordgubbsrätter på dessertbordet.
Klassisk jordgubbstårta passar alltid, gärna i långpannan om det är många gäster. (Är det bråttom kan du sno ihop en snabb-jordgubbstårta, eller en enkel jordgubbsdessert istället!)
Annars passar en riktigt god jordgubbscheesecake perfekt efter den salta midsommarmaten. Vi som älskar choklad väljer en nykomponerad sommarcheesecake med daim, choklad och jordgubbar!
Riktigt god midsommar önskar pepparochsalt.se!

 midsommarrecept.se

Sopprecept

Squashsoppa

Prova en krämigt god squashsoppa. Helt mjölkfri dessutom!

sopprecept.se

Laxlasagne

Laxen gillar pasta

Lax och pasta är som gjorda för varandra. Laxlasagne är självklar helgmat!

lasagne.nu


Pajrecept

Lättlagad fest!

Paj till helgen? Gör någon av de klassiska recepten eller en ny variant av paj med korv och champinjoner!

Jag har sagt det förut: Det måste inte vara svårt för att bli gott! Paj är festmaten som är lätt nog för en vardagskväll. Gör de enkla, klassiska pajerna köttfärspaj, broccoli- och ädelostpaj eller spenatpaj. Eller prova ett nytt recept på paj med korv och champinjoner!

Kanske fetaostpaj? Eller så satsar du på en läcker laxpaj...

God helg önskar pepparochsalt.se!

 pajrecept.se


Cheesecake

Fryst kärlek! En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!

Lätt lamm

Lammrostbiff med potatis. Att laga lamm i ugn är klassisk festmat. Dessutom riktigt, riktigt bra festmat!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...