|
|
Tortillas
Det är inte svårt att baka egna tortillas med vetemjöl och majsmjöl.
Du behöver
- 3 dl vetemjöl (180 g)
- 1 dl majsmjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 msk olja
- ca 1 1/4 dl vatten
Gör så här:
10 st.
Blanda vetemjöl, majsmjöl, salt och bakpulver. Tillsätt oljan och arbeta samman lätt. Blanda ner vattnet, lite i taget, tills degen håller ihop och inte känns för blöt. Arbeta den smidig och dela i 10 jämnstora bitar. Kavla ut till tunna, runda tortillas på lätt mjölat bakbord. Var noga med att lägga mjöl emellan dem om du lägger dem på hög. Hetta upp en torr stekpanna och stek dem på medelvärme. Det är dags att vända när man ser bubblor på ovansidan. Passa noga! När pannan blivit varm kan det gå mycket fort. Täck med en lätt fuktig kökshandduk så de håller sig smidiga.
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Varma soppor
Snabb ärtsoppa
Mixat är inte slätstruket! Gör grön ärtsoppa och locka fram smaker på några minuter.
Långpannebröd
Bröd till maten
Ibland behövs ett riktigt snabbt och gott bröd till middagen. Kanske ett luftigt olivbröd i långpannan?
Påskgodis
Påskens bästa godis
Skärtorsdagens påskkärringar och själva påskaftons äggjakt - det finns verkligen tillfällen för att njuta av sötsaker till påsk. Eget påskgodis lagar du enkelt hemma! Gör vit chokladtryffel som får stuns av lime eller rulla små chokladbollar med nötter och frukt till de vuxna. Marsipan går alltid hem, gärna i form av påskägg smaksatta med arrak.
Det är tid för en riktigt god påsk!
Småkakor
Chokladdrömmar
Söta drömmar om choklad... Baka en hel plåt småkakor och bjud in till kafferep!
Bagelsrecept
Vaniljbagels
Bagels görs på en jästdeg som både kokas och gräddas i ugnen. Ljuvligt mjuka och söta bagels kan förföra vem som helst vid fikabordet!
Sockerkakor
Lingonkaka
Sockerkakan kan bakas i närapå oändliga varianter och former. Den passar både som fintårta på kalaset eller som en enkel vardagskaka, bakad lite snabbt och lätt
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
