Klassisk guacamole

Ingredienser

  • 5 avokados
  • 1–2 vitlöksklyftor
  • 1/2 rödlök (Finhackad)
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk creme fraiche
  • 2 st. lime
  • Salt, svartpeppar och chili efter smak

Tillagning

  1. Kärna ur dina avokados och skala dem innan du tärnar eller hackar dem i mindre bitar.
  2. Använd en gaffel för att mosa avokadon efter önskad konsistens.
  3. Finhacka rödlöken och blanda ner i avokadoröran med de pressade vitlöksklyftorna.
  4. Blanda ner crème fraiche och olivolja.
  5. Dela din lime i två och pressa i limejuicen.
  6. Smaka av och tillsätt svartpeppar, salt och chili efter tycke.
  7. Rör om ordentligt, torka av skålens kanter och servera!

Testa även:

Mexikansk guacamole med koriander

För att göra en mexikansk guacamole med koriander, ersätt rödlöken med en normalstor finhackad silverlök, och blanda även i en kruka finhackad koriander. Ta bort creme fraichen och lägg istället i en finhackad och urkärnad rödpeppar. Låt din guacamole stå i cirka 20 minuter i kylen, servera sedan till fajitas, köttfärssås taco eller quesadillas.