Ingredienser
- 5 tomater (normalstora)
- 1–2 vitlöksklyftor
- 1/2 rödlök
- 2 msk koriander (Finhackad)
- 2 msk salladslök (tunt skivad)
- 2 st. lime
- 2 msk olivolja
- 1 tsk strösocker
- Salt, svartpeppar och jalapeños efter smak
Tillagning
- Kärna ur tomaterna och tärna dem i bitar om cirka 2 cm.
- Skala och finhacka vitlök, koriander och rödlök.
- Skiva salladslöken tunt
- Blanda samman alltihop och tillsätt socker och olivolja.
- Skär lime i halvor eller klyftor och pressa ut juicen i salsan.
- Smaka av och tillsätt svartpeppar, salt och jalapeños efter tycke
- Ställ in i kylen och låt dra till sig i någon timma innan servering
Testa även:
Tomatsalsa med basilika och balsamvinäger
Testa även en höstigare variant utan syrliga inslag som lime och koriander. Ersätt istället dessa ingredienser med 3 matskedar balsamvinäger och 2 matskedar finhackad basilika. Fungerar även utmärkt att servera på bruschetta eller crostini som mindre tilltugg, eller i en skål där gäster kan doppa goda saltade nachos i.